Tarabya sırtlarının yeşili ve boğazın mavisinin birleştiği en güzel yerde her dönem şehrin kült oteli olan The Grand Tarabya, mevsimin en taze balığı palamut sezonunu The Brassarie ve Read Cafe’de misafirlerinin beğenisine sunuyor.
Av yasaklarının sona ermesiyle birlikte denizin bereketi de sofralarda yerini almaya başladı. Sağlıklı ve lezzetli oluşuyla bugünlerde en tazesini tüketebileceğiniz palamut, The Grand Tarabya’nın keyifli restoranları The Brasserie ve Read Cafe’de eşsiz bir menüyle damaklarda lezzet şöleni yaşatıyor. Palamut menüsü The Grand Tarabya’nın usta şeflerinin mükemmel dokunuşlarıyla başlangıçtan ana yemeğe kadar damaklarda iz bırakacak kadar iddialı. Baharat yolunun en meşhur baharatı ve bugünlere kadar tüm dünya mutfaklarına girmiş olan baharat safranla tatlandırılan Safranlı Deniz Mahsullü Çorba mevsimin en sıcak başlangıcı olarak karşımıza çıkıyor. Sağlıklı ve fit lezzetler öncelikli tercihim diyenlere özel Füme Palamut Salatası yine sağlıklı eşlikçileriyle menünün star lezzetleri arasında yer alıyor. Izgara ve tava sevenlerde lezzet müdavimliği yapacak olan Palamut Tava ise tereyağında pişmiş patates, sote ıspanak ve roka salatayla birlikte uyumlu bir lezzet bütünlüğü yakalıyor. Kış mevsiminin olmazsa olmazı narenciye, The Grand Tarabya palamut menüsünde marinasyonda yer alarak parmak ısırtan Narenciye Marineli Palamut spesiyalini ortaya çıkarıyor.
Palamut menüsüne en çok helva yakışır
The Grand Tarabya’nın ekim ve kasım ayları boyunca The Brasserie ve Read Cafe’de misafirlerine sunduğu palamut menüsü, balığın en tazesinin kullanıldığı ve damak tadına uygun eşlikçilerle sunulduğu güçlü bir menü olarak öne çıkıyor. Palamut menüsünün tatlı finalindeyse Türk Mutfağının değişmeyen klasikleri arasında yer alan Fıstıklı Ilık İrmik Helvası yer alıyor. The Grand Tarabya, denizin en tazesi palamut balığıyla hazırlanan zengin menüsünü tatmanız için sizleri bekliyor.
The Grand Tarabya Hakkında
1900’lü yılların başlarında Tarabya Tokatlıyan Oteli olarak hizmete giren, 1954 yılında çıkan yangının ardından aynı yere devlet tarafından yaptırılan Büyük Tarabya Oteli, İstanbul’un üçüncü 5 yıldızlı oteli olarak 1966’da hizmete girdi. Konumu ve kalitesiyle dünya çapında ün kazanan Büyük Tarabya, bir dönem Türk filmlerinin de vazgeçilmez seti olarak sinema tarihinde silinmez bir yer edindi. Kamu mülkiyetinde iken özelleştirilme kapsamına alınan Büyük Tarabya Oteli 2006 yılında, Bayraktarlar Holding tarafından satın alındı. Kapsamlı bir restorasyon ve renovasyon süreci geçiren, uluslararası hizmet kalitesinde yapılandırılan ve The Grand Tarabya ismini alan otel, henüz açılmadan Leading Hotels of the World (LHW) üyesi olma başarısını gösterdi.
The Grand Tarabya 2013 yılının Şubat ayında kapılarını açtı. 168 deluxe oda, 80 süit ve 30 özel servis apartmanıyla otel, açılışının hemen sonrasında CATHIC’ten “Best New Hotel Turkey 2013” ödülüne, sonrasında da American Academy of Hospitality Sciences’ta “5 Star Diamond” ödülüne layık görüldü. Otelin iç mimarisi European Hotel Awards ile ödüllerndirirken, SKAL International da The Grand Tarabya’yı”En İyi Şehir Oteli” ödülüne layık gördü.
