Fazla kilolarınızdan kurtulun, fit bir vücuda sahip olun ve sağlıklı kalın! Pek çoğumuz için bu ulaşılması en zor hedef ve hayat boyu sürecek bir mücadele. Moda olan yüzlerce tuhaf diyet ile gerçekten iyi olanları olmayanlardan ayırmak ise çok zor. 2015 yılına geldiğimizde en önemli olanın sağlıklı seçimler yapmak ve iyi bir beslenme planına sadık kalmak olduğunu anladık ve bir programın herkese uyması imkansız. İşte size en iyi 10 beslenme programı! Bu programlar dünyada pek çok sağlık ve beslenme uzmanı tarafından doğruluğu kabul edilmiş olanlar.
1-Ornish
Bu diyet tamamen size kendinizi iyi hissettirmek, sizi daha uzun yaşatmak ve kilolardan kurtulmakla alakalı. California Üniversitesi’nde tıp profesörü olan Dean Ornish tarafından geliştirilen program beslenme, egzersiz, stres yönetimi ve duygu durum bozukluklarını iyileştirmeyi de amaçlıyor. Yiyecekler sağlık açısından en zararlıdan en yararlıya beş ana grupta sınıflandırılmış.
Öncelikle hangi gruplardaki yiyeceklerle alışveriş sepetinizi dolduracağınızı belirlemek gerekiyor. İşin içine aerobik, yoga ve meditasyon da girdiğinde bu program kalp hastalıkları riskini azaltıyor, kolestrolü düşürüyor ve 2. tip diyabeti önüyor. Prostat ve meme kanserine karşı da etkin bir koruma sağladığı da gerçek. Devam edilecek birkaç tarif var ve bir kadeh alkole izin verdiğinden dışarıda yemek yemek çok büyük bir problem olmaktan çıkıyor. Amerikan medyası bu diyeti “güvenli ve inanılmaz derecede kalp dostu” olarak tanımlıyor.
2-Biggest Loser
Bir show programındaki yarışmacılardan biri olmamanız kendi kilo verme savaşınızı kaznmanız için engel değil. Üstelik de kameralar her hareketinizi kaydederkenki gerginlik olmadan.
Öncelikle hangi Biggest Loser kitabını takip edeceğinizi seçmeniz gerekiyor. Bu kitaplar aynı prensipleri uygulayarak başarıya ulaşmış insanların hikayelerini de içerdiğinden motivasyonunuzu arttırmak konusunda inanılmaz işe yarayacak.
Bu bir mahrumiyet diyeti değil! İki atıştırmalık ve üç öğünle günlük dengenizi yüzde kırkbeş karbonhidrat, yüzde otuz protein ve yüzde elli yararlı yağ şeklinde dengeleyeceksiniz. Bu diyet aynı zamanda günde altı ila sekiz bardak su ve kafeini kesmeyi gerektiriyor. Düzenli egzersizle birleştiğinde US News ve World Health yayınlarının çok etkili bulduğu bu diyet kısa süre içinde kilo verme sürecini başlatıyor, orta ve uzun vadelerde ise inanılmaz sonuçlar doğuruyor. Ayrıca diyabetle mücadelede de en etkin diyetlerden biri.
3-DASH
Bu bir yarış olsaydı DASH dördüncü yılında da en sağlıklı diyetlerden biri olmayı koruduğu için ödülü hakederdi.
DASH’ın açılımı ‘Hipertansiyonu Engelleme Amaçlı Diyet Yaklaşımı’ ve yıllardır beslenme uzmanları tarafından en sağlıklı diyetler arasında gösteriliyor. Esasen kan basıncını ilaçsız olarak düşürmek için tasarlanan bu diyet tam tahıl çeşitleri üzerinden şekilleniyor ve damak zevki, yaşam tarzına göre esnek bir yapıya sahip. DASH ile hiçbir şey yasak değil. Yağsız sütlü yiyeceklerden meyve ve sebzelere, tam tahıllardan yağsız ete her şey yenebilir. Aynı zamanda tuzu azaltarak iyi kolestrolü arttırıp kötü kolestrolü düşürüyor.
Uzmanlar bu diyetin dengeli yapısının kalp ve damarlar için harika olduğunu söylüyor. Her hastalığın diyeti olarak adlandırılan bu program gerçekten en iyilerden biri.
4-Flexitarian
Flexitarian diyetini uygulayanların aynı zaman içinde diğerlerinden ortalama yüzde onbeş daha fazla kilo verdikleri ve diyabet, kanser, kalp hastalığı gibi riskleri azaltıp ortalama üç buçuk yıl daha fazla yaşadıkları iddia ediliyor.
Bu diyet vejateryanizmin esnek hale getirilmişi. Eti tamamen yasaklamıyor ama çok az porsiyonlara izin var.
Flexitarian tofu, fasulye, mercimek, bezelye, fındık ve çekirdek gibi yeni ‘et’leri içeriyor. ‘3:4:5’ rejimi denen bu yeni program kahvaltılarda 300, öğlen 400 ve akşam yemeğinde 500 kalori almayı içeriyor.
Bitkisel besin ağırlık bu programın başlangıç, orta ve uzman olmak üzere üç seviyesi var. Kolestrolünüzü kontrol altında tutmaya yardımcı olacak ve kalp hastalığı riskini azaltacak olan bu diyet ara sıra lezzetli hamburgerlere de izin vermesiyle de harika.
5-Southbeach Diyeti
Glusemik oranı düşük bu diyet Amerika Birleşik Devletleri’nde kalp hastaları için kalori sayımı, limit ya da porsiyonlar olmadan hazırlandı. Atıştırmalıkları da içeren üç öğünlük bu beslenme programı egzersiz de barındırıyor. Üç faz var; ilk fazdan sonra ekmek, pirinç, patates, makarna ve meyvelerde kısıtlama azalıyor. Uzmanlar kısa sürede kilo vermek için iyi bir yöntem olduğunu düşünmekte fakat uzun süre devam ettirmek zor. Bazı uzmanlar onarım fazında kalmanın daha yararlı olacağını söylüyor. Bu faz karbonhidratları kısıtlamadan sağlıklı yemek seçimleri yapmayı tavsiye ediyor. Eğer beslenme alışkanlıklarınız raydan çıktıysa sizi tekrar düzene koymak için iyi bir yol olabilir.
6-Akdeniz
Bu sadece bir diyet değil aynı zamanda da bir yaşam tarzı. Akdenizli beslenme alışkanlığı tamamen iyi yiyecekler, aktif bir yaşam ve arkadaşlarla sosyalleşme içeriyor. Bir ya da iki kadeh şarap da var tabii ki. Teori Akdeniz kıyısında bulunan Yunan, İspanyol ve İtalyan mutfaklarındaki uzun yaşatan ve hastalıkların daha az görülmesini sağlayan beslenme alışkanlığını edinmek.
Doğal olarak bu diyet o bölgelerin yemeklerinden çokca ilham almış. Taze balık, meyve, sebze, baklagiller ve tam tahıllar. Tipik olarak kalorinin çoğunu yağlardan aldığınız (tabii ki de sağlıklı bir şekilde zeytinyağından) ve egzersizle birleştirdiğinizde önüne başka hiçbir programın kolay kolay geçemeyeceği bir sistem.
Sadece kilo verme değil, kan şekeri ve tansiyonu kontrol etmek ve kanser, kalp, Parkinson hastalıklarına karşı da korumak gibi özellikleri var. Bu mantıklı beslenme şekli dünyanın her yerindeki biliminsanları, sağlık ve beslenme uzmanları tarafından tavsiye ediliyor.
7-Therapeutic Lifestyle Changes (TLC)
Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) kolestrolü düşürmeye yarayan bir beslenme programı. Amerikan Ulusal Sağlık Enstitüsü’nün Ulusal Kolestrol Eğitim Programı tarafından hazırlanan bu sistem doymuş yağları (yağlı etler, tam yağlı süt ürünleri ve kızarmış yiyecekler) azaltarak çalışıyor. Temel noktlar günlük kalorilerin yalnızca yüzde yedisini doymuş yağlardan alıp yüzde otuzbeşini diğer yağlardan almak. Bu program kötü kolestrolü altı haftada yüzde on azaltıyor.
TLC ile gıdaların etiketlerinde yazanlar hakkında kendinizi eğitmeniz daha olası. Direkt ve takip edilmesi kolay bir program olsa da daha çok kalp sağlığı için tasarlandığından kilo vermeye değil vücudun kilosunu sağlıklı bir şekilde korumaya yarıyo. Son derece güvenli ve sağlıklı ama motivasyon da gerektiriyor.
8-Mayo Klinik Diyeti
Mayo dünyanın en sağlıklı diyetleri arasında da gösterilen bir yaşam stili.
Akıllı yeme içme seçimleri yapmanızı sağlayan bir piramitte sağlıklı ve az kalorili yiyecekler fazla porsiyonlarla gösteriliyor. Sağlıklı seçenekler kalorilerine göre porsiyon büyüklükleriyle piramitte yerlerini alıyor.
Mayo, kişinin kendi ihtiyaçlarına göre düzenlenebiliyor ve size yemek planınızdaki porsiyon miktarlarının nasıl olması gerektiğini gösteriyor. Kalori saymakla ya da yiyeceklerin bir kısmını yasaklamakla yapılan bir diyet değil.
İki fazlı bu diyette başlangıçta kilo verme amaçlı ‘Lose It’ var ve 15 anahtar alışkanlık takipçilere yerleştirilmeye çalışılıyor. İki hafta sonra ise hayat boyu sürecek ‘Live It’ geliyor. Burada diyet gerçek işlevini göstermeye başlıyor. Bütün besin alışkanlıklarınız kötü gıdanın yerine sağlıklı olanları koydupunuz bir şekilde değişiyor.
9-New Atkins
Orijinal Atkins diyeti yıllardır var ve düşük karbonhidrat diyetleri arasında pek çok kişi ve özellikle ünlüler tarafından vücudu bir yağ yakım makinesine dönüştürmek için kullanıldı. Yeni Atkins diyeti ise Amerikan doktorlar tarafından daha çeşitli gıdaları içine alıp besin dengesini daha iyi kuracak şekilde tasarlandı. (Meraklanmayın kahvaltıda yumurta hâlâ esas besin!)
İlk iki hafta protein zengini gıdalarla yağda kısıtlama olmadan ve yalnızca 20 gram karbonhidratla geçiyor. İki haftada 6-7 kilo vermek için tasarlanan bu diyette esas nokta metabolizmanın yağ yakmasını sağlamak. Sonraki üç haftada ise biraz daha karbonhidrat işin içine giriyor.
Bu diyette kırmızı et, tereyağ, krema ve peynir tavsiye edilse de umanlar bunun kalp hastalığı riskini arttıracağı görüşünde. Fakat esas fikir kişisel karbonhidrat limitinizi bulup kilo dalgalanmalarınızı kontrol etmek. Savunucuları bu programın vücudun depoladığı yağı yakacağı ve kan şekerini düzenleyerek kişiyi aç hissettirmeden uygun sağlık koşullarına getireceği görüşünde.
10-Dukan
Bu Fransız programı düşük karbonhidrat ve yüksek proteinli dört aşamaya sahip. İlk aşama olan ‘Atak’ta 72 düşük yağlı ve yüksek proteinli yiyecek beş gün boyunca tüketilebiliyor. Atkins diyetinin aksine sebzeleri yasaklıyor ve yağı kısıtlıyor. Sonraki üç aşamada ise meyve, sebze, karbonhidrat ve en sonunda bütün yiyecekler işin içine giriyor. Kilo verme daha hızlı olsa da uygulaması zor bir diyet.
Pek çok yemek seçeneği içerse de ilk aşamalarda alkol yasak. Yulaf kepeği her gün tüketilen bir gıda ve bu diyetin kalbi. Günde 20-30 dakika arası yürüme de ekleniyor. Dukan’ın amacı ‘doğru kilonuzu hayat boyu sabitlemek’.
